I fagiolini sono un alimento che in cucina si può usare davvero in tutte le modalità possibili come antipasto, primo o secondo. Oggi vi presentiamo la ricetta siciliana per un secondo piatto gustoso, tradizionale e veloce. Siete pronti?
Ecco gli ingredienti: 500 grammi di fagiolini, un po’ di uvetta, un po’ di pinoli, mezzo bicchiere di vino bianco, una cipolla, l’olio extravergine d’oliva, il sale ed il pepe.
Per la preparazione bisogna spuntare i fagiolini e metterli a lessare in acqua salata bollente per renderli al dente. In una padella fate soffriggere la cipolla in tre cucchiai di olio, poi unite i fagiolini e fateli insaporire anche sfumando con il vino bianco ed aggiungendo l’uvetta precedentemente ammollata ed i pinoli. Fate saltare per due minuti, regolando di sale e di pepe, poi potete servire. Per quanto riguarda il tempo ci vorranno solo dieci minuti ed anche per le calorie potete stare tranquilli, visto che ce ne sono solo 30 ogni cento grammi.
Foto by Facebook
Il richiamo fichi ocratossina riguarda i fichi bio Noberasco del 30 luglio 2026. Scopri cos'è…
Scopri come raccogliere erbe spontanee in sicurezza: riconoscere specie commestibili, evitare tossiche e contaminazioni batteriche…
Le sfide virali con peperoncini ultra-piccanti causano intossicazioni reali. L'ANSES avverte sui rischi della capsaicina…
Gli integratori ingannevoli tornano sotto accusa nel 2026. Lo IAP blocca Plastikdren e lo spot…
Due allerte dal Ministero della Salute a luglio 2026: 60 lotti di caciocavallo con E.…
Scopri se il pane scongelato si può ricongelare in sicurezza. Analisi scientifica dei rischi batterici,…