Vi piacciono i moscardini? Si tratta di molluschi simili ai polpi, anche se sono più piccoli. Non tutti gradiscono la ricetta in umido, ma fa parte della tradizione natalizia ed in particolare nel Nord Italia.
Ecco gli ingredienti: moscardini, 1 cucchiaio di passata di pomodoro, cipolla, vino bianco, peperoncino, curry (a scelta), olio extravergine d’oliva e pepe.
Per la preparazione ci vogliono circa 45 minuti: prima di tutto pulite i moscardini e poi metteteli in una casseruola insieme a mezza cipolla tritata e all’olio. Aggiungete poi il vino bianco e successivamente il pomodoro. Infine mescolate ed insaporite con pepe, peperoncino e, se volete, anche con un pizzico di curry. Fate cuocere tutto per mezz’ora.
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