Gli arancini non sono solo quel tipico cibo siciliano, ma sono anche dei dolci tradizionali delle Marche che si preparano in particolar modo durante il Carnevale: li avete mai provati fritti o anche al forno?
Ecco gli ingredienti: 1 uovo, farina, 50 grammi di brutto, 30 grammi di lievito di birra, 150 grammi di zucchero, mezzo limone, buccia grattugiata di un’arancia ed olio per friggere.
Per la preparazione prima di tutto sciogliete il lievito nel latte tiepido da far riposare, poi disponete la farina a fontana, versate al centro l’uovo e mescolate. Aggiungete il latte con il lievito ed il burro in un pentolino e fate un impasto omogeneo. A questo punto formate una palla da far riposare per mezz’ora e nel frattempo grattugiate la buccia di un’arancia e di mezzo limone da mescolare con lo zucchero. Successivamente dividete la pasta in due parti, stendetela e cospargetela con lo zucchero e le bucce. Arrotolate il tutto e tagliate a rotelle, poi fate friggere a fiamma alta su entrambi i lati per qualche minuto.
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