I muffin sono dei dolci simili ad un plum cake che hanno la forma rotonda con la cima a calotta semisferica senza glassa di rivestimento. Esistono diverse varietà, ma i ripieni più amati sono quelli al cioccolato, ai mirtilli, alla fragola, all’arancia e tanti altri. Sono molto diffusi nel Regno Unito, ma da qualche anno anche in Italia. Noi vi presentiamo la versione light e vegan con i carciofi.
Ecco gli ingredienti: 200 grammi di farina integrale, 3 uova bio (1 intero e 2 albumi), 2 cucchiai di fiocchi d’avena, 2-3 cucchiai di olio extravergine d’oliva, parmigiano, 2 cucchiaini di lievito per pizze salate (quello istantaneo), sale, erbe aromatiche, peperoncino, cubetti di formaggio, semi di papavero e sesamo, latte.
Per la preparazione prima di tutto pulite i carciofi e tagliateli finemente, poi scottateli in una padella con acqua, sale ed olio. Una volta pronti lasciateli intiepidire e nel frattempo unite il resto degli ingredienti (tranne il formaggio e i semini) in una terrina, incorporando anche i carciofi ed un po’ di latte. Ungete i pirottini e spolverate gli stampini con il pan grattato: a questo punto versate l’impasto e guarnite con il formaggio ed i semini. Infine infornate per circa venti minuti a 170 gradi. Per ulteriori dettagli guardate questo video:
La menopausa precoce colpisce l'1,1% delle donne in età riproduttiva. Scopri le cause genetiche, autoimmuni…
Il rapporto IAP 2026 rivela che il 30% dei messaggi pubblicitari di integratori su social…
Scopri quando consultare un pedagogista: differenze con psicologi e insegnanti, situazioni che richiedono supporto pedagogico…
La metanalisi Tufts 2026 rivela come i dolcificanti artificiali influenzano il metabolismo del glucosio e…
La guida ufficiale dell'American Heart Association 2026 su caffè e salute cardiaca: dosi sicure, benefici…
Scopri come gli alimenti ultra-processati aumentano il rischio di malattie cardiovascolari. Analisi della ricerca 2026…