I muffin sono dei dolci simili ad un plum cake che hanno la forma rotonda con la cima a calotta semisferica senza glassa di rivestimento. Esistono diverse varietà, ma i ripieni più amati sono quelli al cioccolato, ai mirtilli, alla fragola, all’arancia e tanti altri. Sono molto diffusi nel Regno Unito, ma da qualche anno anche in Italia. Noi vi presentiamo la versione light e vegan con i carciofi.
Ecco gli ingredienti: 200 grammi di farina integrale, 3 uova bio (1 intero e 2 albumi), 2 cucchiai di fiocchi d’avena, 2-3 cucchiai di olio extravergine d’oliva, parmigiano, 2 cucchiaini di lievito per pizze salate (quello istantaneo), sale, erbe aromatiche, peperoncino, cubetti di formaggio, semi di papavero e sesamo, latte.
Per la preparazione prima di tutto pulite i carciofi e tagliateli finemente, poi scottateli in una padella con acqua, sale ed olio. Una volta pronti lasciateli intiepidire e nel frattempo unite il resto degli ingredienti (tranne il formaggio e i semini) in una terrina, incorporando anche i carciofi ed un po’ di latte. Ungete i pirottini e spolverate gli stampini con il pan grattato: a questo punto versate l’impasto e guarnite con il formaggio ed i semini. Infine infornate per circa venti minuti a 170 gradi. Per ulteriori dettagli guardate questo video:
La split routine allenamento divide il lavoro per gruppi muscolari su giorni diversi. Scopri come…
I grassi sono essenziali per il corpo. Scopri quanti grassi al giorno assumere secondo le…
Le mosche sul cibo non sono solo fastidiose: trasportano Salmonella, E. coli e Campylobacter. Scopri…
Il richiamo Simmenthal trippa al sugo del 2 settembre 2026 riguarda lotti con soia e…
Una revisione di 350 studi sfida il mito delle proteine per la longevità. Scopri cosa…
La menopausa precoce colpisce donne prima dei 45 anni con cause genetiche, autoimmuni e ambientali.…