La besciamella, in Francese sauce à la bèchamel e per l’Artusi salsa balsamella, è una salsa bianca originaria della Francia appunto, ma è molto apprezzata anche in Italia. Il nome originario di questa salsa, come detto, è sauce à la Bèchamel dal nome di colui che è ritenuto il suo inventore, il marchese Louis de Bechamel. Altre fonti ne fanno risalire l’origine alla cucina italiana e più precisamente alla salsa colla toscana, che sarebbe stata successivamente importata in Francia grazie a Caterina de’ Medici. Per voi il video tutorial per ottenere una besciamella deliziosa e senza grumi fatta in casa per tutte le vostre gustose ricette. Buona cucina!
I grassi sono essenziali per il corpo. Scopri quanti grassi al giorno assumere secondo le…
Le mosche sul cibo non sono solo fastidiose: trasportano Salmonella, E. coli e Campylobacter. Scopri…
Il richiamo Simmenthal trippa al sugo del 2 settembre 2026 riguarda lotti con soia e…
Una revisione di 350 studi sfida il mito delle proteine per la longevità. Scopri cosa…
La menopausa precoce colpisce donne prima dei 45 anni con cause genetiche, autoimmuni e ambientali.…
Scopri come riconoscere i difetti dell'olio extravergine tra odori sgradevoli e sapori anomali. Guida ai…