Il primo Invention Test della sesta edizione di MasterChef Italia ha visto i concorrenti cimentarsi con una coppia di ingredienti decisamente curiosa: il pollo e il caffè. In molti hanno fallito la prova, mentre altri hanno dato sfogo alla propria creatività. Non tutte le ricette proposte dagli aspiranti chef sarebbero facilmente replicabili nella propria cucina, tuttavia preparare un petto di pollo al caffè potrebbe essere il giusto compromesso tra novità di sapori e facilità di realizzazione.
Ingredienti per 2-3 persone:
Tagliare il pollo a striscioline sottili, infarinarlo e rosolarlo in un’ampia padella dopo aver scaldato l’olio. Aggiungere un po’ di sale e due tazzine di caffè. Cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio. Nel frattempo, mescolare lo yogurt con l’altra tazzina di caffè. Una volta portato a cottura il pollo aggiungere la salsina formata da yogurt e caffè direttamente nella padella, mescolando velocemente per circa un minuto. Mettere il pollo nei piatti e spolverizzare con un pizzico di caffè in polvere. Ma attenzione: per gustarlo al meglio non bisogna assolutamente farlo freddare!
Photo credits Pinterest
Le anomalie organolettiche acqua come cattivo odore segnalano un difetto qualitativo. Scopri cosa sono, le…
Scopri i rischi reali del pesce crudo: anisakis, istamina e batteri. Quali metodi di conservazione…
La dieta vegana e l'ordine dei cibi possono aiutare a gestire il diabete di tipo…
Gli insetti commestibili promettevano una rivoluzione sostenibile, ma molte startup italiane hanno chiuso. Analisi critica…
I richiami alimentari del Ministero della Salute proteggono da botulino, contaminazioni microbiologiche e allergeni nascosti.…
Le strisce bianche nel petto di pollo sono dovute a miofibrillar disruption negli allevamenti intensivi.…