Il veggie burger è un piatto molto di tendenza, scelto non soltanto da tutti quelli che hanno deciso di seguire un’alimentazione vegana, ma anche da chi ogni tanto vuole cambiare. Si tratta di un piatto a base di verdure. L’ingrediente principale di questa ricetta sono le patate a cui si aggiungerà il gusto degli altri ingredienti. Pronti a sperimentare un nuovo piatto?
I veggie burger che vi proponiamo sono a base di verdure varie, il cui collante è rappresentato dalle patate. Se in passato vi siete cimentati nella preparazione di gnocchi o crocchette di patate, saprete già che la scelta è molto importante o il rischio è quello che si sgretoli tutto. Meglio, dunque, optare per le patate vecchie. Di seguito la lista degli ingredienti per 2 persone:
Realizzare i veggie burger in casa è davvero molto semplice e per molti rappresenta un metodo originale e divertente per proporre le verdure in tavola. Per prima cosa bollite le patate finché diventeranno morbide e pronte per essere schiacciate. Intanto pulite la carota e il broccolo e metteteli a cuocere con un po’ di acqua o al vapore per circa 5 minuti. Se avete scelto di usare i piselli freschi o surgelati, allora aggiungete anche quelli in cottura. Saltate questo passaggio, invece, se utilizzate quelli in scatola.
Una volta raffreddate le patate, schiacciatele e aggiungete i broccoli, il mais, i piselli, e la carota tagliata a piccoli cubetti. Potete tagliate tutte le verdure in piccoli pezzi o addirittura frullare il tutto per un impasto omogeneo. Aggiungete il sale e le spezie, mescolate bene e create la forma dei classici burger usando un coppa-pasta o uno stampo adatto. Prima di passarli in padella con un filo d’olio evo, potete passarli nella farina di mais per formare la crosticina croccante in cottura. Cuocete a fiamma dolce 5 minuti per lato.
LEGGI ANCHE: Rilassarsi con una tisana: le 3 migliori da provare in casa
Tra i tanti tipi di pasta più amati dagli italiani c'è sicuramente la carbonara che…
Oggi per la sezione "ricette dal mondo" vogliamo fornirvi indicazioni per un piatto davvero molto…
Vuoi allenarti? Vuoi tornare in forma? Potresti decidere di prendere un personal trainer e sono…
I Saloni Idola ci dimostrano che non tutti i parrucchieri sono uguali, soprattutto per quanto…
Camminare è uno dei rimedi assoluti per la nostra salute, tutti dovremmo trovare tempo per…
La cucina deve essere portata a ridurre gli sprechi e spesso con vari prodotti in…