Perché il cervello ci spinge a desiderare il dolce: la neuroscienza delle voglie di zucchero

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La voglia di dolce non è debolezza: scopri come il cervello, la dopamina e l'asse intestino-cervello spiegano questo desiderio e…

Richiami alimentari: Casera DOP e salume lucano, cosa è successo

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Due richiami alimentari ufficiali riguardano il Valtellina Casera DOP per E. coli STEC e il Pezzente della Montagna Materana per…

Cosa c’è davvero nel prosciutto vegetale: il test che rivela le sorprese

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Il test francese esamina la composizione reale del prosciutto vegetale, confrontandolo con il tradizionale. Scopri gli additivi nascosti e cosa…

La data di scadenza non è una magia: perché la usiamo male e sprechiamo cibo

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La data di scadenza genera scorciatoie mentali che ci spingono a buttare cibo ancora buono. Scopri la differenza tra 'da…

Uova da gabbie camuffate: Végé dice no, ma nella GDO solo Lidl le esclude già

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Gruppo Végé elimina le uova gabbia e gabbie camuffate dalla filiera. Scopri lo stato della GDO italiana e perché questa…

Pesticidi vietati in Europa ma legali su prodotti importati: il caso delle patate egiziane

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Pesticidi vietati in Europa rimangono legali su prodotti importati come le patate egiziane. Scopri il paradosso normativo e come orientarsi.

Salmonella nei germogli: focolaio europeo colpisce 109 persone tra gennaio e maggio 2026

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Un focolaio di Salmonella nei germogli di erba medica ha colpito 109 persone in Europa tra gennaio e maggio 2026.…

Aspartame-acesulfame (E962): l’EFSA dà il via libera, ma la polemica non si placa

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L'EFSA ha confermato la sicurezza dell'aspartame-acesulfame E962 a settembre 2026, ma restano dubbi tra consumatori e organizzazioni di salute pubblica.

Pane fresco o conservato: cosa dicono davvero le etichette e le regole della panificazione

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Scopri cosa significa davvero pane fresco secondo la normativa italiana e come leggere correttamente le etichette del pane industriale e…

Mandorle amare in confezione NaturaSì: quando uno snack salutista nasconde un rischio

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Le mandorle amare contengono cianuro e rappresentano un rischio se mescolate a quelle dolci. Scopri i pericoli e come riconoscerle…