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Olio extravergine con difetti sensoriali: come riconoscerli e quando chiedere rimborso

I difetti sensoriali dell'olio extravergine sono spesso invisibili. Scopri come riconoscere rancido, riscaldo e altri difetti, e quali diritti ha…

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Proteine vegetali in polvere: come sceglierle senza greenwashing

Scopri come scegliere le proteine vegetali in polvere valutando profili aminoacidici, digeribilità e impatto ambientale reale, evitando il greenwashing.

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Sicurezza in cucina: i rischi nascosti della cottura e le sostanze tossiche nel piatto

Scopri i rischi nascosti della cottura: acrilamide, idrocarburi policiclici e temperature critiche. Consigli dell'IZSVe per cucinare in modo più sicuro.

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Allerta botulino: patè di maiale dalla Repubblica Ceca e come riconoscere i rischi nei salumi importati

Allerta botulino su patè di maiale dalla Repubblica Ceca nel 2026. Scopri quali prodotti sono coinvolti, i rischi del Clostridium…

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Cibi a rischio in estate 2026: germogli, latte crudo e frutti di mare — cosa evitare

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L’effetto yo-yo svuota i muscoli: cosa mostrano le risonanze magnetiche

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Listeria a tavola: come proteggersi secondo l’IZSVe

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