Le patate novelle al vino rosso sono un contorno rustico e appetitoso, adatto per accompagnare carni arrostite o grigliate e secondi piatti robusti: vengono scottate per qualche minuto in acqua bollente e poi stufate assieme agli scalogni, e insaporite con vino rosso, salvia e pepe; pochi ingredienti per un ottimo e saporito contorno. Ecco gli ingredienti per 4 persone:
Ingredienti:
Preparazione
Per preparare le patatine novelle al vino rosso, iniziate lavando bene le patate novelle, e ponetele a scottare qualche minuto in una pentola con dell’acqua bollente salata, fino a che il loro interno sia tenero, poi scolatele bene.
Tagliate a metà quelle più grosse e gli scalogni a pezzi grossolani, ponete il burro a sciogliere in un tegame capiente, aggiungeteci gli scalogni e fateli ben rosolare, poi sfumate con la metà del vino rosso e fatelo evaporare.
Aggiungete quindi le patate e fatele rosolare anch’esse assieme alle foglie di salvia; a questo punto aggiustate di sale. Mescolate bene per amalgamare gli ingredienti e aggiungete quindi il vino restante. Portate quindi a termine la cottura delle patate e concludete con una bella macinata di pepe nero.
Tempo di preparazione
5 minuti
Tempo di cottura
25 minuti
Calorie
1160
Foto by Facebook
L'adenomiosi è una condizione cronica dell'utero caratterizzata da dolore mestruale intenso e sanguinamento abbondante. Scopri…
I farmaci per dimagrire GLP-1 come Wegovy e Mounjaro garantiscono perdite di peso del 15-20%,…
I farmaci GLP-1 come Wegovy e Mounjaro riducono il peso del 15-20%, ma richiedono terapie…
Scopri come funzionano i farmaci per dimagrire Wegovy e Mounjaro, quali risultati garantiscono e a…
Tre richiami alimentari Salmonella segnalati a ottobre 2026: tahina egiziana, pesce spada Carrefour e albume…
I richiami alimentari segnalano prodotti a rischio per contaminazione batterica o errori di etichettatura. Scopri…