Ricette golose: come preparare una carbonara light

Non ci crederete… Eppure ecco una ricetta light per preparare la carbonara senza ingrassare. Alla versione classica ci sono un po’ di modifiche…

Ingredienti

  • Pasta: 350 gr
  • Uova: 4
  • Sale
  • Parmigiano: 4
  • Pepe
  • Prezzemolo

Preparazione
Battete con una forchetta le uova, aggiungete il parmigiano, alcune foglie di prezzemolo tritato finemente e del pepe macinato. Mettete sul fuoco una pentola con un litro di acqua per ogni etto di pasta da cuocere. Quando l’acqua bolle aggiungete il sale grosso e successivamente buttate la pasta e cuocetela. Scolate la pasta e aggiungetela nel contenitore con le uova, il parmigiano, il pepe e il prezzemolo.

Tempo di preparazione
30 minuti

Calorie
500 circa

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