Il tempura è un piatto tipico della tradizione giapponese a base di verdura o di pesce che vengono passati in una pastella e poi fritti.
Ingredienti:
- Tuorlo: 1
- Acqua minerale
- Farina: 100 gr
- Zucchine: 2
- Cavolfiore piccolo: 1
- Sale
- Olio di semi
Preparazione
Pulite il cavolo, tagliatelo e fatelo bollire in acqua salata per cinque minuti, poi tagliate le zucchine a bastoncini e preparare la pastella mescolando il tuorlo con l’acqua minerale. Aggiungete farina, sale e qualche cubetto di ghiaccio poi passate i pezzetti di verdura nella pastella. Infine friggete il tutto per dieci minuti.
Tempo di preparazione
30 minuti
Calorie
572 circa
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