Quella della mozzarella in carrozza è una ricetta tipica della tradizione partenopea e viene usato principalmente come antipasto.
Ingredienti:
- Pancarré: 8 fette
- Mozzarella: 150 gr
- Uova: 2
- Latte: 2 cucchiai
- Sale
- Pepe
- Olio di semi
Preparazione
Disponete le fette di pancarré a pila e tagliatele a metà, poi tagliate la mozzarella a fette sottili e mettete una fettina di mozzarella su ogni metà delle fette chiudendo con un’altra. Sbattete le uova intere con il latte, sale e pepe e inzuppate i tramezzini da entrambi i lati. Fate friggere per due minuti con l’olio di semi,
Tempo di preparazione
30 minuti
Calorie
510 circa
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