Dopo essersi abbuffati nei giorni precedenti per la festività, per il pic nic della Pasquetta è meglio accontentarsi di cibi light e semplici da preparare. Non però i soliti panini e tramezzini, ma qualcosa di più sfizioso.
Sicuramente dal pranzo domenicale sarà avanzata la pasta e così meglio riutilizzare quella in eccedenza facendone una squisita frittata (leggi la ricetta completa): non c’è bisogno di un particolare formato di pasta o di condimento, ma il risultato sarà perfetto.
Non possono mancare invece delle tartine, ma visto che in caso di pic nic il tempo sarà buono, meglio prediligere qualcosa di fresco e così vi consigliamo delle tartine di mele al formaggio e prosciutto crudo (leggi la ricetta completa) che andranno a ruba con la velocità della luce.
Infine deve esserci assolutamente un dolce, ma in versione light per non essere ancora più appesantiti. Simili a dei plumcake i muffin light (leggi la ricetta completa) sono il finale di pic nic che fa per voi (la differenza rispetto a quelli originali consiste nel fatto che questi non contengono uova e burro).
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