Gli zaletti sono dei dolcissimi biscottini tipici del Nord Italia e precisamente del Veneto che si preparano principalmente durante la Pasqua, ma che sono ottimi da mangiare anche il resto dell’anno.
Ecco gli ingredienti: 300 grammi di farina di mais marano, 300 grammi di farina di frumento tipo 00, 16 grammi di lievito per dolci, 6 tuorli d’uovo, 100 grammi di uvetta sultanina, 300 grammi di burro, sale
Per la preparazione ci vogliono circa 40 minuti: prima di tutto montate i tuorli con lo zucchero, aggiungendo il burro fatto ammorbidire a temperatura ambiente, un pizzico di sale, l’uvetta ammollata e strizzata, e le farine mescolate fra loro con il lievito. E dopo? Guardate il video e lo scoprirete:
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