Volete preparare un pranzo veloce e facile? Sicuramente con le polpette non si sbaglia mai, soprattutto se ci sono a casa anche i bambini. Stavolta vi proponiamo questo secondo piatto con il farro, il cavolo e la zucca (ovviamente potete aggiungere tutte le verdure che preferite): un modo per far mangiare ai più piccoli le verdure senza che si lamentino troppo.
Ecco gli ingredienti: 100 grammi di farro spezzato, 150 grammi di zucca, 150 grammi di cavolo, 2 cucchiai di ricotta, 1 uovo, 50 grammi di parmigiano, pane grattugiato, erbe aromatiche, sale, pepe, semi di sesamo e olio extravergine d’oliva.
Per la preparazione prima di tutto sbollentate il farro in acqua salata, poi scolatelo ed unite il resto degli ingredienti, tenendo per ultimo il pan grattato da aggiungere poco alla volta. A questo punto formate le polpette, passatele in altro pan grattato al quale aggiungete i semi di sesamo. Cosa fare dopo? Guardate la video ricetta e lo scoprirete: