Settimana bianca: consigli per un’alimentazione corretta

Non c’è ancora molta neve sulle piste, ma gli esperti dicono stia per arrivare e con lei inizieranno prestissimo le tanto agognate settimane bianche. Le vacanze sulla neve sono un pericolo per la linea e per chi segue una dieta. Nonostante l’intensa attività sulle piste, infatti, complice anche il freddo, si tende a mangiare di più, prediligendo tra l’altro i cibi più calorici come il cioccolato, le bevande alcoliche e le pietanze molto condite. Qual è allora la giusta alimentazione per avere energia, combattere il freddo e non ingrassare? Per migliorare le performance sportive e rifornire corpo e muscoli, bisogna puntare non sui grassi bensì sui carboidrati, ovvero gli zuccheri, soprattutto quelli complessi poiché a lento rilascio.

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Il primo pasto della giornata, a maggior ragione se si dovesse fare attività fisica, è indispensabile. Quindi mai saltare la colazione e invece largo a frutta, marmellate e miele, accompagnati da biscotti secchi o brioche. A pranzo può bastare un piatto unico: una pasta condita con del ragù di carne o dei legumi oppure una zuppa calda che contenga verdure, legumi (fagioli, lenticchie, piselli, ceci) e cereali come pasta, riso, orzo o farro. Le zuppe in particolare sono alimenti semplici e sani che saziano con gusto e contribuiscono anche ad alzare la temperatura corporea. Si può anche consumare un piatto a base di polenta in accompagnamento ad uno spezzatino di carne o un pezzetto di formaggio. Bisogna fare attenzione alla cena, che è il vero rischio: stanchi dalla giornata e disidratati si finisce spesso per esagerare, mentre basterebbe evitare cibi troppo grassi e fritti, lasciandosi andare anche a pietanze sostanziose e magari un primo nel caso in cui a pranzo fosse bastata una zuppa.

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Fondamentale mentre si scia o si fanno altre attività, portarsi dietro un contenitore termico per bere. Scordatevi però l’alcol che può essere causa di assideramento, al contrario di quanto si pensa. Bene anche mettere nello zaino qualche biscotto o un pezzo di cioccolato, che danno energia immediata senza appesantire. Prima di andare a tavola, soprattutto la sera, è consigliabile anche dedicare del tempo al relax mente-corpo. Una sauna o un bagno caldo aiutano a sciogliere muscoli e tensione. Anche se possono aprire ulteriormente lo stomaco.

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