In vista del 25 aprile e quindi della Festa della Liberazione italiana non potevamo non proporvi una ricetta classica in versione tricolore: avete mai provato la pizza in questo modo?
Ingredienti
- 100 grammi di farina 00
lievito di birra
200 grammi di pomodori ciliegino
200 grammi di mozzarella
50 grammi di rucola
Olio extravergine d’oliva
Sale
Per la preparazione prima di tutto spianate l’impasto della pizza per ottenere la forma che desiderate, poi spargete la mozzarella tagliata a cubetti in maniera uniforme. A questo punto tagliate idealmente la pizza in tre parti e mettete i pomodorini a spicchi sul lato sinistro. A questo punto infornate per trenta minuti a 180 gradi e a fine cottura unite la rucola sul lato destro.
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