Ricette vegan: come preparare l’hamburger di ceci

Volete preparare gli hamburger per i vostri ospiti, ma a pranzo/cena avete amici che sono vegetariani? Non bisogna preoccuparsi, perché potete proporre gli hamburger di ceci. Non li avete mai provati?

Ingredienti:

  • Pane da hamburger
    Insalata
    Pomodori
    Ketchup
    Maionese
    Uova: 1
    Senape: 1 cucchiaio
    Ceci: 250 grammi
    Scalogno: mezzo
    Aglio: mezzo spicchio
    Pancarré: 2 fette
    Zenzero
    Sale

Per la preparazione prima di tutto mettete i ceci già cotti in un frullatore con scalogno tritato, senape, uova, aglio, pancarré, sale e pepe. Quando sarà diventato granuloso estraete metà del composto e il restante continuate a frullarlo, amalgamando poi entrambi insieme. Successivamente formate gli hamburger, cuoceteli e serviteli con lattuga, pomodori, ketchup e maionese a vostro piacere!

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