I cupcake sono delle mini-torte cotte in dei pirottini di ceramica, imburrati ed infarinati, oppure in stampi di carta da forno come quelli usati per la preparazione dei muffin.
Ingredienti
Per la preparazione prima di tutto mescolate le polveri in una ciotola, poi setacciate la farina, il cacao ed il lievito. A questo punto fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato e nel frattempo montate il burro con lo zucchero unendo poco alla volta le uova. Successivamente aggiungete burro, zucchero e cioccolato al composto, poi mischiate ed unite le polveri. Infine trasferitelo in una sac-à-poche e riempiteci i pirottini di carta nello stampo da muffin cuocendo poi in forno caldo a 180 gradi per 20 minuti.
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