Francesco Brachetti, suo cugino Alberto Gramigni e l’amico Alessandro Biggi, tutti e 3 sui 30 anni, hanno deciso di sfidare la Grande Mela con la loro idea curiosa e salutare: un bar che serve solamente cibi a base di avocado. Questo frutto, particolarmente in voga tra i giovani, non ha bisogno di presentazioni da un punto di vista nutrizionale. Ma anche l’occhio vuole la sua parte e i 3 ragazzi hanno ideato un piatto più sfizioso dell’altro. Il locale, situato a Brooklyn, New York, ha avuto successo? Bastano i fatti per rispondere al quesito: il New Tork Times ne ha parlato ancora prima che aprisse ed è stato registrato il tutto esaurito nei primi due giorni. Insomma, un debutto coi fiocchi che premia un’idea “buona” sotto molti punti di vista.
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