La carne, come molti altri alimenti, è composta per il 75 per cento da acqua. Ecco perché sono facili prede dei batteri ed ecco perché l’essiccazione e il congelamento sono i metodi più comuni di conservazione sin dai tempi più antichi. Per congelare, tuttavia, ci sono delle tecniche che si rivelano più efficaci di altre soprattutto nel combattere la proliferazione dei batteri e nel salvaguardare la qualità dei prodotti. Il dottor Dario Bressanini ha affrontato l’argomento in occasione di un articolo (pubblicato sulla rivista Le Scienze, n. 581) e di un video (che trovate il apertura), dando consigli utili e ovviamente pratici. Come procedere in casa per evitare problemi? Come incartare la carne? Il microonde è un buon metodo per scongelare il cibo? C’è una risposta per ogni domanda.
LEGGI ANCHE: NIENTE SPRECHI: 8 CIBI CHE POSSIAMO CONGELARE MA NON LO SAPEVAMO
Photo e video credits YouTube
Esselunga ritira ananas a fette Amore in Ogni Frutto per errore sulla data di scadenza.…
Scopri come calcolare il ciclo mestruale con metodi pratici e affidabili. Tracciamento, fasi e consapevolezza…
Il pollo a crescita rapida raggiunge 3 kg in 42 giorni. Scopri come la selezione…
Il richiamo precauzionale di Erytuss Mux riguarda il lotto 220126 per possibile rigonfiamento del flacone.…
Una consumatrice di Frosinone ha segnalato un corpo estraneo negli alimenti: un roditore in un…
Le anomalie organolettiche acqua come cattivo odore segnalano un difetto qualitativo. Scopri cosa sono, le…