Il Maestro Iginio Massari fa apparire semplice ogni dessert ma per una volta la ricetta in questione è davvero alla portata di tutti. Si tratta del plumcake, uno snack che incontra il gusto di ogni palato. A colazione o a merenda, ogni momento è buono. Gli ingredienti da reperire sono 60 g di farina, 60 g di fecola, 175 g di mandorle in polvere, 3 uova, 175 g di burro, 260 g di zucchero, 50 g di latte, 20 g di liquore all’arancia, lievito, la scorza grattugiata di un’arancia e 4 g di zucchero a velo. Per il procedimento basta seguire il Maestro nel video posto in apertura: l’acquolina in bocca è garantita. Il tempo di assemblaggio è di circa 8 minuti, la cottura invece è di 12.
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