Come trasformare dei semplici muffin in un perfetto dolce natalizio? E’ semplicissimo! Con questi simpatici dolcetti farete felici i bambini ma anche gli adulti in tre semplici passaggi. I muffin che verranno realizzati in questa ricetta sono di arance amare per spezzare il sapore troppo dolce della pasta da zucchero, che andrà a ricoprirli. Tuttavia, siete liberi di scegliere il gusto dei vostri muffin e sbizzarrirvi con la fantasia. Allora cominciamo!
Ingredienti:
- 200 g di farina 00
- 250 ml di latte
- 50 ml olio di riso
- 90 g di zucchero di canna
- 1 uovo
- 8 g di lievito per dolci
- 12 cucchiaini marmellata arance amare
- 1 panetto di pasta di zucchero pronta
- zucchero a velo qb
- coloranti alimentari
Procedimento:
- Per realizzare le palline di Natale, preparate tutti gli ingredienti per la realizzazione dei muffin con marmellata di arance amare. Lavorate dapprima l’uovo con lo zucchero. Aggiungete l’olio di riso e il latte. Mescolate bene tutti gli ingredienti. Aggiungete in una sola volta farina e lievito. Amalgamate gli ingredienti per pochi istanti, solo quelli necessari per incorporare bene la farina. Il composto finale dovrà essere abbastanza liquido.
- Dopodiché, accendete il forno a 180°. Sistemate i pirottini nelle formine dei muffin e riempiteli a metà. Aggiungete un cucchiaino abbondante di marmellata di arance amare. Versate il resto del composto sino a raggiungere i ¾ dei pirottini stessi. Infornate e cuocete circa 15 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare completamente.
- Infine, procedete con la decorazione dei muffin utilizzando la pasta di zucchero già pronta e i coloranti alimentari. Si consiglia, una volta scelti i colori da utilizzare, di colorare direttamente la pasta di zucchero e poi correggere le sfumature con il colorante, da applicare con l’aiuto di un pennellino a punta sottile. Decorate le vostre palline di Natale a vostro piacimento e gustatele in compagnia!