Microonde, come usarlo correttamente (velvetbody)
Il microonde è uno strumento molto utile in cucina ma occhio perché può rivelarsi pericoloso se non utilizzate i contenitori giusti.
Sembra una questione semplice ma non lo è, spesso si va in confusione e si finisce con l’inserire un prodotto errato. Questi non solo possono provocare un principio d’incendio ma anche causare una vera e propria esplosione.
Il microonde infatti diventa una piccola bomba, soprattutto con materiali errati oppure con contenitori chiusi. Meglio chiarire per evitare spiacevoli sorprese.
Microonde: i contenitori da usare e quelli assolutamente vietati
Alcuni pensano vabbè che sarà mai se uso un contenitore piuttosto che un altro, sarà dentro solo per 30 secondi ed ecco il fuoco che divampa dall’elettrodomestico. Se ci sono indicazioni precise c’è un motivo, non è ad interpretazione. Tuttavia ancora oggi ci sono notizie di questo tipo perché molti non seguono le raccomandazioni contenute sul libretto di istruzioni del forno o non le leggono perché sanno già come funziona e danno per scontato che tutte le tipologie siano uguali.
Il forno a microonde va bene per cuocere, riscaldare, scongelare ed è quindi molto utile soprattutto quando non si ha tantissimo tempo libero. Grazie alle onde le molecole contenute nel cibo vengono attivate e muovendosi generano calore. Nel forno classico il calore viene irradiato, in questo caso invece le onde colpiscono le molecole e quindi riscaldano dall’interno. Se questo ci aiuta in termini di tempistiche è pericoloso anche per piccoli errori.
La prima cosa da fare è usare il forno correttamente quindi utilizzando l’indicatore adeguato per ogni passaggio che sia cottura, scongelamento o riscaldamento. Ci sono indicazioni per la carne, per il pesce, per le verdure, quindi basta veramente poco e un po’ di attenzione per un ottimo risultato. Nel forno a microonde può andare quasi di tutto ma sempre senza coperchio, attenzione particolare a sughi e salse. Alcune verdure, il peperoncino e le uova chiuse non possono andare all’interno del forno.
Quali materiali sono ammessi
Veniamo alla questione contenitori, ci sono in commercio quelli appositi che sono fatti di materiali specifici e perfettamente sicuri. Se usate abitualmente il microonde meglio comprare quelli, si acquistano una volta e durano a lungo. Da evitare assolutamente il contenitore di alluminio che può essere anche tossico, quindi le classiche vaschette dove si congelano le pietanze non vanno bene. Invece di far filtrare le onde le riflettono e si rischia un disastro.
Niente plastica se non è specifica per microonde, potrebbe sciogliersi o rilasciare sostanze nocive. Nella parte sottostante della vaschetta deve essere indicato il simbolo microonde, se non c’è non va bene. Niente padelle o metallo oppure oggetti che sono pensati per andare sul fuoco, queste possono rilasciare materiali pericolosi per la salute. Infine, niente carta all’interno quindi per quanto riguarda i cibi pronti da riscaldare al microonde, dovete sempre prima rimuovere la carta.