Redazione Velvet

Pane fresco o conservato: cosa dicono davvero le etichette e le regole della panificazione

Scopri cosa significa davvero pane fresco secondo la normativa italiana e come leggere correttamente le etichette del pane industriale e…

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Mandorle amare in confezione NaturaSì: quando uno snack salutista nasconde un rischio

Le mandorle amare contengono cianuro e rappresentano un rischio se mescolate a quelle dolci. Scopri i pericoli e come riconoscerle…

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Conflitti di interessi nei comitati nutrizionali britannici: il rapporto BMJ su SACN e l’influenza di Big Food

L'inchiesta del BMJ di settembre 2026 rivela conflitti di interessi nutrizione nel comitato scientifico britannico SACN: sei membri legati a…

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Acquacoltura e riscaldamento dei mari: quando l’allevamento di pesce diventa rischio sanitario

L'aumento delle temperature oceaniche trasforma gli allevamenti ittici in terreno fertile per patogeni. Scopri come il riscaldamento dei mari compromette…

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Pesce spada richiamato: mercurio negli alimenti e controlli insufficienti in Italia

Il Ministero della Salute ha ritirato pesce spada richiamato per mercurio nel 2026. Scopri i marchi coinvolti, i limiti UE…

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Amaretti Gallina richiamati per etichettatura non conforme: cosa controllare sulle confezioni

Il Ministero della Salute ha richiamato gli Amaretti Gallina per allergeni non dichiarati in etichetta. Scopri i lotti interessati e…

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Carne di cavallo in Europa: controlli insufficienti e rischi sanitari 13 anni dopo lo scandalo

A 13 anni dal primo scandalo europeo del 2013, Europol scopre nuovi traffici illegali di carne di cavallo tra Belgio…

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Mense scolastiche di Piacenza: la rimozione di salumi accende il dibattito su nutrizione e scelta

Le mense scolastiche di Piacenza eliminano coppa, lonza e prosciutto cotto dal menù autunno-inverno 2026. Scopri le ragioni nutrizionali e…

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Tonno rosso in gabbia: come il boom di sushi spinge l’acquacoltura insostenibile

Gli allevamenti di tonno rosso in gabbie offshore crescono con la domanda di sushi. Il rapporto Compassion in World Farming…

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Végé abbandona le gabbie camuffate per le uova: Lidl unico grande retailer già conforme

Végé abbandona le uova da gabbie camuffate. Scopri cosa sono gli enriched cage, l'impegno della cooperativa e il ruolo di…

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Listeria nei formaggi: nuovo richiamo di brie e la fragilità dei controlli europei

Il richiamo brie listeria riguarda i lotti BXCG1 e BPBY2 del formaggio Tour de Marze per contaminazione da Listeria monocytogenes.…

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Mais per popcorn bio richiamato: alcaloidi tropanici oltre i limiti in Fior di Loto e Probios

Il mais popcorn bio richiamato dal Ministero della Salute riguarda Fior di Loto e Probios per alcaloidi tropanici. Scopri cosa…

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