Un test francese analizza il prosciutto vegetale e scopre variabilità negli ingredienti, alto contenuto di sale e...
plant-based
Il test francese esamina la composizione reale del prosciutto vegetale, confrontandolo con il tradizionale. Scopri gli additivi...
Il Politecnico di Zurigo sviluppa una tecnica di congelamento direzionale per trasformare legumi interi in nuove consistenze...