Ricette estive: tartine di mele al formaggio e prosciutto crudo

Ecco una ricetta semplice e veloce da preparare contro il caldo estivo. Le tartine, appetitose e leggere, andranno a ruba alla velocità della luce. Le dosi per quattro persone:

Ingredienti:

• Mele: 3
• Fette di prosciutto crudo: 3
• Formaggio spalmabile: 150 gr
• Scalogno: 1
• Erba Cipollina
• Basilico fresco
• Succo di limone
• Olio
• Sale
• Pepe

Preparazione 
Lavate le mele e togliete il torsolo. Senza sbucciarle, tagliatele a fette sottili di circa mezza centimetro in modo da ottenere delle tartine. Quindi aggiungete un po’ di succo di limone per non farle annerire.

Pelate lo scalogno mettetelo nel mixer insieme all’erba cipollina, le foglie di basilico, il formaggio spalmabile, un goccio d’olio e un pizzico di sale e pepe. Frullate il tutto fino a ottenere una crema. Spalmate l’impasto sulle tartine di mela e sopra ognuna mettete un pezzettino di prosciutto crudo.

Tempo di preparazione
20 minuti

Calorie
90 calorie

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