Se avete esagerato il 24 e 25 dicembre, almeno oggi è meglio non mangiare troppo. Ecco un menù light per la giornata.
Colazione: una tazzina di caffè amaro, tè verde senza zucchero, 150 grammi di frutta secca
Pranzo: antipasto con moscardini stufati e alici marinate, un bicchiere di vino bianco, tagliatelle ai funghi con poca panna, vitello al latte, macedonia con ananas, papaia e mango, una fetta di panettone, un cioccolatino.
Aperitivo: succo di pomodoro con limone, pepe nero, e tabasco, 3 olive e 4 pistacchi.
Cena: crudité con finocchio, carota e cuori di sedano, insalata verde mista con salmone marinato in succo di limone, un carciofo tagliato finemente e scaglie di grana, un panino di segale, torrone.
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