Ecco una ricetta facile, veloce e light per un contorno gustoso per un secondo piatto.
Ingredienti
- Patate: 500 gr
- Zucchine: 300 gr
- Grana grattugiato: 40 gr
- Uova
- Pan grattato
- Sale
Preparazione
Bollite le patate e dopo averle spellate, schiacciatele in una terrina. Intanto tagliate a cubetti le zucchine e mettetele in padella a fuoco basso per qualche minuto poi incorporate patate, zucchine, uova, grana, sale e mescolate il composto. Prendetene una cucchiaiata e passatelo nel pan grattato formando dei medaglioni da infornare a centottanta gradi per venti minuti.
Tempo di preparazione
30 minuti
Calorie
200 circa
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