Un piatto light, ma sostanzioso che possa placarvi la fame dell’ora di pranzo e allo stesso tempo tenervi in forma?
Ingredienti
- Patate: 2
- Carote: 1
- Sedano: 1 gambo
- Prezzemolo: 1 ciuffetto
- Cipolla: 1
- Fagiolini: 200 gr
- Piselli: 300 gr
- Fave fresche: 200 gr
- Pomodorini piccoli: 3
- Basilico
- Olio extravergine d’oliva
- Sale
Preparazione
In un tegame mettete olio e burro insieme a sedano, cipolla e carota. Fate soffriggere poi aggiungete fave, piselli, fagiolini, patate a pezzetti e pomodori schiacciati. Insieme ad un litro e mezzo di acqua salata fate cuocere a fuoco basso per un un’ora.
Tempo di preparazione
1 ora e mezza
Calorie
245 circa
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