I crostini con il paté di fegatini di pollo sono un classico della cucina regionale toscana, ma hanno conquistato tutta Italia.
Ingredienti
Preparazione
Lavate e tritate le verdure, poi mettete due cucchiai di olio d’oliva in una pentola e fatele soffriggere. Quando saranno dorate, aggiungete i fegatini di pollo e lasciateli rosolare per alcuni minuti: sfumateli con un bicchiere di vino rosso e copriteli per proseguire la cottura. Per insaporire il paté aggiungete due foglie di alloro e due acciughe, poi lasciate cuocere fino a quando i fegatini non si saranno ammorbiditi. Passateli nel mixer per ottenere un patè cremoso e facile da spalmare: aggiustate di sale e pepe. Prendete il pane toscano sciapo, fatelo tostare per alcuni minuti nel forno e poi servitelo con a fianco il patè.
Tempo di preparazione
5 minuti
Calorie
205 circa
Foto by Twitter
I grassi sono essenziali per il corpo. Scopri quanti grassi al giorno assumere secondo le…
Le mosche sul cibo non sono solo fastidiose: trasportano Salmonella, E. coli e Campylobacter. Scopri…
Il richiamo Simmenthal trippa al sugo del 2 settembre 2026 riguarda lotti con soia e…
Una revisione di 350 studi sfida il mito delle proteine per la longevità. Scopri cosa…
La menopausa precoce colpisce donne prima dei 45 anni con cause genetiche, autoimmuni e ambientali.…
Scopri come riconoscere i difetti dell'olio extravergine tra odori sgradevoli e sapori anomali. Guida ai…