Le polpette di melanzane sono una ricetta tipica calabrese, ma diffusa in tutta Italia: un modo alternativo e gustoso delle polpette classiche di carne.
Ingredienti
Preparazione
Tagliate le melanzane a cubetti e lessatele per circa dieci o quindici minuti. Nel frattempo unite il sale, il pepe, il pecorino, l’aglio, il basilico e le melanzane al pan carré, amalgamando il tutto con un uovo e la farina. Lasciate l’impasto in frigorifero per mezz’ora poi formate le polpette e friggetele in olio bollente.
Tempo di preparazione
40 minuti
Calorie
220 circa
Foto by Twitter
I richiami listeria alimenti di settembre 2026 colpiscono brie e pancetta affumicata. Scopri i rischi…
Salmonella e Campylobacter negli allevamenti intensivi di polli rappresentano una sfida persistente per la sanità…
Il Politecnico di Zurigo sviluppa una tecnica di congelamento direzionale per trasformare legumi interi in…
Analisi dello spot Ferrero che promuove Kinder Paradiso ogni mattina. Valutazione del messaggio nutrizionale, contenuto…
Il Fatto Alimentare aderisce alla Journalism Trust Initiative, un protocollo internazionale che certifica la qualità…
La pelle secca del neonato nei primi giorni è spesso fisiologica. Scopri quando la desquamazione…