La piadina è una delle ricette tipiche della romagna – come diceva anche il buon Samuele Bersani in Freak – che si può farcire in diversi modi: ecco la ricetta base!
Ingredienti
- Farina: 400 gr
- Lievito in polvere: 2 cucchiai
- Sale fino: 1 cucchiaino
- Olio: 4 cucchiai
- Acqua
Preparazione
Mescolate la farina, il lievito ed il sale in una grande ciotola poi aggiungete l’olio e l’acqua. Trasferite il composto su una spianatoia e lavorate per dieci minuti, poi mettetelo nella ciotola, copritelo e lasciatelo riposare per mezz’ora. Date forma alle vostre piadine e quindi formate delle palle da poi ritagliare con un coperchio o con il tagliapizza. Infine cucocere per un minuto su entrambi i lati.
Tempo di preparazione
30 minuti
Calorie
400 circa
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