Quella della tagliata di manzo con rucola e parmigiano è sicuramente una ricetta light e gustosa da proporre in qualsiasi stagione.
Ingredienti
- Costata di manzo
- Rucola: 300 gr
- Parmigiano: 80 gr
- Olio extravergine d’oliva
- Aceto balsamico
- Sale
- Pepe
Preparazione
Sulla piastra mettete del sale grosso e poi la costata spalmata di pepe. Fate cuocere da entrambi i lati finchè non sarà rosolata. Mettetela su un tagliere a riposare per cinque minuti poi tagliate diagonalmente a fette. Disponete sulla rucola e sul parmigiano tagliato a scaglie e condite con olio e aceto.
Tempo di preparazione
20 minuti
Calorie
80 circa
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