Sicuramente quella del pasticcio di zucchine è una ricetta light, gustosa e veloce, da preparare in poco tempo. E’ adatta poi a tutte le stagioni, anche se preferibilmente si mangia nel periodo estivo. Visto che ormai siamo a settembre, forse è il caso di approfittarne prima che sia “troppo tardi”. Da servire come sfizioso antipasto o se si vuole abbondare con le porzioni, anche come piatto unico.
Ecco gli ingredienti: 6 patate di media dimensione, 4 zucchine, 3 mozzarelle, qualche rametto di basilico, sale e pepe nero.
La preparazione: bollite le patate per mezz’ora, poi pelatele e tagliatele a fatte. Successivamente lavate le zucchine, tagliatele e grigliatele su entrambi i lati. Infine tagliate anche la mozzarella a fettine e disponete gli strati di fette di patate, zucchine grigliate e fettine di mozzarella in una pirofila con un po’ di basilico, sale e pepe e fate cuocere per venti minuti circa. Per fare tutto ci vorrà al massimo un quarto d’ora, mentre per le calorie ci troviamo intorno a 176.
Foto by Twitter
Il richiamo fichi ocratossina riguarda i fichi bio Noberasco del 30 luglio 2026. Scopri cos'è…
Scopri come raccogliere erbe spontanee in sicurezza: riconoscere specie commestibili, evitare tossiche e contaminazioni batteriche…
Le sfide virali con peperoncini ultra-piccanti causano intossicazioni reali. L'ANSES avverte sui rischi della capsaicina…
Gli integratori ingannevoli tornano sotto accusa nel 2026. Lo IAP blocca Plastikdren e lo spot…
Due allerte dal Ministero della Salute a luglio 2026: 60 lotti di caciocavallo con E.…
Scopri se il pane scongelato si può ricongelare in sicurezza. Analisi scientifica dei rischi batterici,…