Quella del salmone alla griglia è sicuramente una ricetta light e salutare (solo 170 calorie a porzione), da consigliare anche ai bambini che non amano molto il pesce, ovviamente il tutto accompagnato da una salsa (non troppo caloria) e da un contorno di verdure. Ci vogliono solo 20 minuti per la preparazione e 15 per la cottura.
Gli ingredienti: 4 filetti di salmone da 200 grammi l’uno, 1 peperoncino rosso e 70 grammi di prezzemolo fresco.
La preparazione: Prendete il filetto di salmone e tagliatelo in quattro tranci e metteteli sopra una piastra di ghisa riscaldata bene in precedenza. Cuocete per circa cinque minuti su ogni lato finché la superficie non sarà ben dorata. Ovviamente sarebbe meglio servire il tutto con una salsa per dare ancora più sapore come per esempio con del prezzemolo o del peperoncino tritati.
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