Quella delle alici fritte è sicuramente una ricetta tradizionale del sud Italia, ma molto diffusa anche nel resto del Paese. Ci sono molti modi di cucinare le alici (ecco la ricetta di quelle marinate), ma vi presentiamo questa che contiene solo 150 calorie ed è davvero veloce da preparare.
Gli ingredienti: 300 grammi di alici, 2 uova, 30 grammi di farina, olio, sale e pepe.
Per la preparazione ci vorranno solo venti minuti al massimo: prima di tutto pulite le alici, poi apritele, togliete la spina, lavatele e mettetele in un piatto. A questo punto sbattete le uova con sale e pepe in una ciotola, in cui poi dovrete immergere le alici (dopo averle messe nella farina però). Fate scaldare l’olio e friggete le alici (per circa dieci minuti) fino a quando non saranno dorate: infine mettetele su una carta assorbente e servitele ben calde (magari accompagnate da qualche spicchio di limone).
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