Avete mai sentito parlare di Mashed Potatoes? Si tratta di una ricetta americana che può corrispondere al nostro purè di patate, ma in una versione un po’ diversa. Infatti è più cremosa…
Ingredienti: 6 patate di media grandezza, 1 cucchiaino di sale, 120 ml di latte, 60 grammi di burro, pepe.
Preparazione: sbucciate le patate e fatele bollire in abbondante acqua salata per una ventina di minuti o comunque finché diventano tenere. Scolatele e rimettetele nella pentola di cottura a fuoco medio. Schiacciatele con una forchetta, quindi toglietele dal fuoco e passatele nel mixer fino a ridurle in purea eliminando gli eventuali grumi. Aggiungete il burro fuso, un pizzico di sale, pepe a piacere e il latte caldo. Mescolate fino ad ottenere un composto soffice e porta in tavola.
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