Un altro modo per preparare i canederli (leggi la ricetta col brodo su Velvet Body) per chi non avesse piacere a mangiarli in maniera classica come vi abbiamo spiegato in precedenza: sicuramente chiunque apprezzerà la versione sfiziosa con panna e fughi.
Ecco gli ingredienti: 500 grammi di impasto per canederli, 300 grammi di funghi freschi, 200 ml di panna di soia, erbe aromatiche, sale e olio extravergine d’oliva.
Per prima cosa lavate i funghi, poi tagliateli sottili e metteteli in una padella, aggiungendo un po’ di olio, un pizzico di sale. Cuocete a fuoco medio e nel frattempo iniziate a formate i canederli con l’impasto. Come? Guardate il video qui di seguito e lo scoprirete:
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