La tempura è il miglior modo per gustare del pesce fritto: si tratta di un piatto tradizionale giapponese molto gustoso. Se poi lo abbinate alla dolcezza dei gamberi, il risultato non può che essere ottimo!
Gli ingredienti: 6 mazzancolle, 3 patate viola, 1 limone, farina 00, acqua, olio di semi di arachidi, olio extravergine d’oliva, curcuma, sale, pepe verde.
Per la preparazione prima di tutto mettete a bollire le patate viola ed una volta cotte, pelatele e frullatele con un po’ di acqua, con la scorza di un limone ed insieme ad un filo di olio extravergine d’oliva. La crema deve essere fluida. A questo punto pulite le mazzancolle e… Volete sapere cosa fare dopo? Guardate questo video:
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