Non avete mai sentito parlare di zaalouk? Si tratta di una gustosa insalata marocchina a base di melanzane facile e veloce da preparare. Può essere un leggero antipasto oppure si può accompagnare ad un secondo piatto o ancora è perfetto con il cous cous per un piatto unico. Sicuramente tra gli ingredienti non può mancare la paprika che ha un gusto delicato, allo stesso tempo amaro, lievemente piccante ed aromatico. E’ inoltre l’alimento più ricco di carotenoidi: vitamina A, carotene alfa e beta, criptoxantina, luteina con zeaxantina. Può essere dolce o piccante: stavolta vi presentiamo la versione dolce.
Ecco gli ingredienti: 1 melanzana, 2 spicchi d’aglio, prezzemolo, coriandolo, un cucchiaio di paprika dolce, un cucchiaio di cumino, sale, pepe e olio extravergine d’oliva.
Per la preparazione prima di tutto arrostite la melanzana sul fuoco, tagliatela a dadini e mischiate tutti gli altri ingredienti in una pentola. A questo punto fate cuocere per mezz’ora a fiamma media con il coperchio e dieci minuti senza.
Foto by Twitter
Tra i tanti tipi di pasta più amati dagli italiani c'è sicuramente la carbonara che…
Oggi per la sezione "ricette dal mondo" vogliamo fornirvi indicazioni per un piatto davvero molto…
Vuoi allenarti? Vuoi tornare in forma? Potresti decidere di prendere un personal trainer e sono…
I Saloni Idola ci dimostrano che non tutti i parrucchieri sono uguali, soprattutto per quanto…
Camminare è uno dei rimedi assoluti per la nostra salute, tutti dovremmo trovare tempo per…
La cucina deve essere portata a ridurre gli sprechi e spesso con vari prodotti in…