La Toscana è stata tra le prime regioni “conquistate” dai bike bar, che hanno già ottenuto un grande successo in molti Paesi europei. Si tratta di locali amici dei ciclisti, la cui nascita è legata alla riscoperta della mobilità sostenibile e della possibilità di spostarsi in bicicletta anche in città, sia per andare al lavoro che nel tempo libero. Adesso è giunta l’ora di un’ulteriore passo in avanti e l’esempio viene dato dall’Aria Caffè Bike Bar. A Grosseto, Pisa e Firenze sono stati aperti di recente tre bar bio e prossimamente ne arriveranno altri in tutta Italia. Questi locali si rivolgono soprattutto a chi ha fatto della qualità del cibo e delle attività all’aria aperta il proprio stile di vita incentrato sul benessere.
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L’Aria Caffè non è soltanto un bar, ma anche una sosta piacevole e un bike store, dove è possibile acquistare e personalizzare una bicicletta da strada per renderla unica. Ci sono semplici display che permettono di visualizzare i componenti necessari a creare la propria bici ideale. Anche chi non è, o non lo è ancora, un amante delle due ruote, troverà nel locale motivo d’interesse nei prodotti che si distinguono per la loro qualità, dato che si tratta di cibi e bevande esclusivamente italiani e realizzati in modo artigianale. L’offerta prevede alimenti freschi e certificati bio nel rispetto della cucina tradizionale del Bel Paese.
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Nel menù si possono scegliere, tra gli altri, caffè napoletano, cioccolata calda, liquirizia dalla Calabria, pistacchi di Bronte, centrifugati e frullati, gelati e yogurt artigianali. Qualità e sostenibilità non riguardano soltanto il cibo, ma anche i materiali utilizzati che sono compostabili, non semplicemente biodegradabli, con eventuali prodotti monouso che possono essere smaltiti nella raccolta dell’umido insieme agli scarti organici. I locali già inaugurati si trovano a Firenze in Piazza Adua, a Pontedera (Pisa) presso il centro commerciale La Galleria (Cineplex) e a Grosseto in Via Aurelia Nord.
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