Il tempura è un piatto tipico della cucina giapponese a base di pesce e di verdure, impastellati separatamente e fritti. Ormai si tratta di una pietanza molto usata anche nel nostro Paese ed in particolar modo con i gamberi.
Ingredienti:
- Gamberi 500 grammi
Farina 100 grammi
Olio di arachidi
Ghiaccio
Per la preparazione prima di tutto tagliate la testa ai gamberi, sgusciateli e rimuovete il filo nero. Una volta puliti metteteli in un contenitore coperti da una pellicola trasparente, poi occupatevi della preparazione della pastella mischiando farina, acqua e ghiaccio. A questo punto mettete i gamberi nella pastella e poi nell’olio bollente. Infine una volta fritti impiattate e servite!
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