Non bisogna essere per forza degli chef professionisti per stupire i propri commensali, anche se qualche stella Michelin tornerebbe molto utile. Per riprodurre uno dei piatti piรน rappresentativi di Carlo Cracco ci si puรฒ mettere alla prova con lโuovo fritto, gustoso e raffinato. Ovviamente non รจ facile raggiungere lโobiettivo finale, per il quale bisogna ricorrere ad una precisione chirurgica. Tentar non nuoce perรฒ, senza contare che gli ingredienti di cui si ha bisogno non sono molti: solo uova, pan grattato e olio per la frittura. Lโobiettivo da centrare รจ un tuorlo dโuovo fritto ma soffice allโinterno. Seguire il video in apertura potrebbe rendere lโesperimento culinario decisamente piรน facile…
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