Uovo fritto alla Cracco: come si fa anche in casa [VIDEO]

Uovo fritto alla Cracco: come si fa anche in casa [VIDEO]

Non bisogna essere per forza degli chef professionisti per stupire i propri commensali, anche se qualche stella Michelin tornerebbe molto utile. Per riprodurre uno dei piatti piรน rappresentativi di Carlo Cracco ci si puรฒ mettere alla prova con lโ€™uovo fritto, gustoso e raffinato. Ovviamente non รจ facile raggiungere lโ€™obiettivo finale, per il quale bisogna ricorrere ad una precisione chirurgica. Tentar non nuoce perรฒ, senza contare che gli ingredienti di cui si ha bisogno non sono molti: solo uova, pan grattato e olio per la frittura. Lโ€™obiettivo da centrare รจ un tuorlo dโ€™uovo fritto ma soffice allโ€™interno. Seguire il video in apertura potrebbe rendere lโ€™esperimento culinario decisamente piรน facile…

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