Un picco glicemico è un aumento dei livelli di glucosio nel sangue. Normalissimi dopo i pasti, i picchi non devono essere troppo elevati soprattutto nei soggetti affetti da diabete e da ridotta tolleranza glucocidica. Ecco perché bisogna fare attenzione a ciò che si mangia. Basta consumare quantità ridotte di determinati alimenti per provocare un picco glicemico, al contrario altri cibi consentono scorpacciate maggiori senza correre alcun rischio. Il video in apertura propone un piccolo quiz per auto-regolarsi: diversi alimenti si sfidano a duello, chi riesce ad indovinare quelli che provocano meno problemi al corpo tra kiwi e cachi? E tra polenta e zucca? Meglio l’uva o il melograno? Infine, qual è il male minore tra zucchero bianco e pane bianco? Provate ad indovinare e poi controllate le risposte. Mettersi alla prova aiuta a delineare i limiti che non vanno mai superati.
LEGGI ANCHE: GRANO SARACENO, IL MIGLIOR SOSTITUTO DEL RISO. PROPRIETÀ, BENEFICI E INDICE GLICEMICO
Photo e video credits YouTube
Il richiamo fichi ocratossina riguarda i fichi bio Noberasco del 30 luglio 2026. Scopri cos'è…
Scopri come raccogliere erbe spontanee in sicurezza: riconoscere specie commestibili, evitare tossiche e contaminazioni batteriche…
Le sfide virali con peperoncini ultra-piccanti causano intossicazioni reali. L'ANSES avverte sui rischi della capsaicina…
Gli integratori ingannevoli tornano sotto accusa nel 2026. Lo IAP blocca Plastikdren e lo spot…
Due allerte dal Ministero della Salute a luglio 2026: 60 lotti di caciocavallo con E.…
Scopri se il pane scongelato si può ricongelare in sicurezza. Analisi scientifica dei rischi batterici,…