I felafel (o falafel) sono un piatto tipico della tradizione Araba. Sono semplici da preparare anche se ci vuole un po’ di pazienza. Sono ottimi da usare come antipasto o come spuntino. Ecco le dosi per quattro persone.
Ingredienti
Preparazione
Prendete i ceci e lasciateli in ammollo per ventiquattro ore. Successivamente scolateli, togliete le bucce e trasferiteli nel frullatore con la cipolla, l’aglio, il prezzemolo, i semi di coriandolo macinato, il cumino, un pizzico di sale e pepe. Frullate per venti secondi fino ad ottenere un impasto fine ed omogeneo. Lasciate riposare in frigorifero per un’ora e poi con il composto formate delle polpette medie da dorare nell’olio bollente. Giratele dolcemente per quattro minuti. Quando saranno ben colorite, toglietele e asciugatele con la carta assorbente.
Tempo di preparazione
80 minuti
Tempo di cottura
10 minuti
Calorie
250 circa
Foto by Twitter
Focolaio di salmonella nelle mense scolastiche della Val Trompia a Brescia: 89 casi confermati e…
I richiami listeria alimenti di settembre 2026 colpiscono brie e pancetta affumicata. Scopri i rischi…
Salmonella e Campylobacter negli allevamenti intensivi di polli rappresentano una sfida persistente per la sanità…
Il Politecnico di Zurigo sviluppa una tecnica di congelamento direzionale per trasformare legumi interi in…
Analisi dello spot Ferrero che promuove Kinder Paradiso ogni mattina. Valutazione del messaggio nutrizionale, contenuto…
Il Fatto Alimentare aderisce alla Journalism Trust Initiative, un protocollo internazionale che certifica la qualità…