La cassata siciliana è un dolce molto amato, ma se non volete ingrassare (ogni fetta contiene più di 500 calorie) ecco una ricetta light. Gli ingredienti per otto persone.
Ingredienti
- Pasta reale verde: 200 gr
- Pan di spagna
- Ricotta di pecora
- Zucchero a velo
- Gocce di cioccolato
- Frutta candita mista a piacere
Preparazione
Lavorate con una frusta la ricotta e aggiungete zucchero e gocce di cioccolato. Foderate lo stampo per cassata con la pellicola, poi stendere la pasta di mandorle e foderate lo stampo. Dividete il pan di spagna in due dischi: la parte inferiore da farcire con ricotta e richiudere. Fate riposare una notte. Per fare poi la glassa sciogliete 200 gr di zuccehro a velo con 50 gr di acqua e gocce di limone.
Calorie
350 a porzione
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