L’harissa è una ricetta tipica della tradizione marocchina, molto – ma davvero molto – piccante e quindi bisogna consumare questa salsa a piccole dosi.
Ingredienti
- Peperoncini rossi: 250 gr
- Aglio: 4 spicchi
- Semi di carvi
- Coriandolo fresco in foglie e in polvere
- Menta essiccata
- Olio
- Sale
Preparazione
Togliete i semi ai peperoncini e lasciateli ammollo per un’ora, poi scolateli e pestateli insieme agli altri ingredienti, aggiungendo l’olio. Mettete tutto in un vasetto, coprendo con dell’olio.
Tempo di preparazione
20 minuti
Calorie
220 circa
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