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Categories: Ricette dal mondo

Ricette dal mondo: come preparare la salsa harissa

L’harissa è una ricetta tipica della tradizione marocchina, molto – ma davvero molto – piccante e quindi bisogna consumare questa salsa a piccole dosi.

Ingredienti

  • Peperoncini rossi: 250 gr
  • Aglio: 4 spicchi
  • Semi di carvi
  • Coriandolo fresco in foglie e in polvere
  • Menta essiccata
  • Olio
  • Sale

Preparazione
Togliete i semi ai peperoncini e lasciateli ammollo per un’ora, poi scolateli e pestateli insieme agli altri ingredienti, aggiungendo l’olio. Mettete tutto in un vasetto, coprendo con dell’olio.

Tempo di preparazione
20 minuti

Calorie
220 circa

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